营养物质的教学设计范例。

无论在工作还是学习中，我们经常需要写一些文档或文章，借鉴范文是提升写作技巧的杰出手段，根据范文范例一步一步来，是可以解决写作难的问题。范文需要重点写哪些方面呢？小编特别编辑了“营养物质的教学设计范例”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

老师是位伟大的工程师来哺育学生的心灵，在上课前，老师应该提前准备好一份教案。教案可以增强教师的业务水平，这是小编整理的“营养物质的教学设计范例”类文章希望对你有所裨益，此内容仅供您在工作和学习中参考不得以任何形式外泄或复制！

一、教学目标：

知识目标：

1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪

2、举例说明人体需要的主要营养物质

能力目标：

引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等

情感目标：

使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

二、教学重点和难点：

重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪

2、举例说明人体需要的主要营养物质

难点：举例说明人体需要的主要营养物质

【问题导学】

一、自主学习

1、食物中含有的六类营养物质分别是 、 、 、 、 和 。

2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：

3、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60?～70?。

4、人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。

5、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。

6、 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

7、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少 。

8、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

二、合作探究

（一）糖类、脂肪和蛋白质

1、“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？

2、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是 主要有机物，又能为人体的生命活动提供 。

3、实验：（1）取一匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤，清水将变成 色。往这种液体中滴加碘液，液体会变成 色，这说明面粉中含有 。继续揉挤纱布，最后纱布中剩下一些黄白色的胶状物质，这是 。（2）在白纸上用大拇指挤压烘干花生种子胚，白纸上会留下印迹，这说明花生种子中含有 。

4、糖类、脂肪和蛋白质的主要作用是什么？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？

（二）、水、无机盐和维生素

水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60?～70?，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？课本24～26页内容，思考下列问题：

5、水的作用（背下后默写）：

6、几种无机盐的缺乏症和食物（注：将黑体字部分记下来）

无机盐的种类缺乏时的症状食物来源

含钙的无机盐儿童：佝偻病 ；老年人：骨质疏松症

含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等

含铁的无机盐缺铁性贫血

含碘的无机盐 地方性甲状腺肿

含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍

7、几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）

维生素种类 缺乏时的症状 食物来源

脚气病

蔬菜、水果

维生素A

佝偻病、骨质疏松症

【反馈检测】

1、下列食物中含有维生素C最多的是( )

A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒

2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )

A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶

3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )

A.镁 B.锌 C.铁 D.钙

4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )

A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症

5、下列物质不属于糖类的是( )

A.葡萄糖 B.淀粉 C. 纤维素 D.麦芽糖

6、脚气病例患者应该多吃的食物是( )

A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉

7、有的同学不吃新鲜蔬菜和水果，时间长了易患（ ）

A．夜盲症 B．坏血病 C．骨质疏松症 D．脚气病

8、关于食物中的水说法不正确的是( )

A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质

C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物

9、小林患了夜盲症，一到黄昏就看不清东西。他应该吃含哪种维生素丰富的食物？（ ）

A．维生素D B．维生素C

C.维生素B1 D.维生素A

10、营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是（ ）

A．细胞的重要组成成分 B．主要的供能物质

C．主要的贮能物质 D．溶解养分的物质

11、把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

A.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质

B.糖类 b.备用的能源物质

C.水 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

E.蛋白质 e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁

F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，是生长发育，组织更新的原料

生物体有相同的基本结构

延伸阅读

人类重要的营养物质教学反思(经典版)

每个人都不可能完全掌握所有类型文档的写作技巧，借鉴范文让我们下笔如有神。借鉴优秀的范文能让我们掌握写作的方法，哪些范文的模板是可以直接嵌套的？下面是小编精心收集整理，为你带来的人类重要的营养物质教学反思(经典版)，希望对你的工作和生活有所帮助。

第二学期的组内公开课，师傅为了照顾我，让我在新授课的时候上。可能是我之前通知的不到位，上课的时候，只有我师父一人前往，多少有点失望。

《人类重要的营养物质》是人教版初中化学教材中，第十二单元课题一的内容。第十二单元的名字就叫做《化学与生活》，这是在新课标要求下，学生对于化学在实际生活中的运用做一个基本的了解，内容较多交杂，但是重点少、考点少。学生从寒假过来后，刚刚学习初中化学中最重要的酸碱盐部分的知识，精神上比较紧张，这部分的类容恰好起到一个调节的作用，学生的精神得以放松，一来可以好好回味第十、十一单元，二来对于即将到来的中考复习，可以做好充分的准备。

《人类重要的营养物质》课文很长，内容很多，要压缩在一节课内很有压力，这是不利的地方；也有有利的地方，学生在学习生物的时候，对于六大营养素还是比较熟悉的，再加上现在各种营养品广告的普及，学生对于本课的内容应该很亲切，其中一些应该很好上手。根据对课本、《评价手册》的研究，以及对《南京市初中化学教学建议》的参考，我确定了本课的教学目标和重难点，并制作了相应的学案和课件。

我首先在4班试上了一遍，结果发现时间不够，下来我反思了一下，主要是在蛋白质在生理活动中的作用这一块说的太细致了，这些并不是教学中的重点内容，没必要剖析的这么清楚，而且我明显意识到缺乏练习，空讲概念没有意义。对此，我对课件和教案做了大改动。

改动后的课程安排如下：首先通过【课前导学】中四个简单的生活问题，引入本课的内容。在课堂教学阶段，充分发挥小班化小组合作的优势，让学生以自学课本和小组讨论的形式，分4个阶段（蛋白质、糖类、油脂、维生素），完成学案上【知识梳理】部分的内容。在阶段之间，穿插与生活实际联系紧密的习题，及时的巩固知识。最后小结阶段，用“中国营养膳食宝塔”和“孙家中学一日食谱”结束，和学生生活实际联系紧密。

授课的过程比较顺利，学生对这部分内容比较感兴趣，自作学生和师生互动都比较好。学生能够从课本中找到生活中实用的知识，内心还是很高兴的。

可下的作业情况让我不大满意，反映出了本节课中，在重难点方面强调的不够。最典型的例子，学生对于六大营养素这一重要的考点不是分清楚，也许是受电视影响，都以为“钙铁锌硒”这些元素也是营养素，元素和营养素都有“素”字，区分起来很是不方便。

我对自己本课的准备和表现基本满意，但其中暴露出的不足之处，是我接下来的工作中需要尽力解决的。

人类重要营养物质教学反思系列(5篇)

教育必须立基于道德与智慧，教案，是教学者对于本节教学内容如何让学生能够认真且能听下去的一个思考过程和设计，很多新手老师对于编写教案都很头疼把？下面是小编为您推荐的不容错过的“人类重要营养物质教学反思”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

人类重要营养物质教学反思 篇1

第二学期的组内公开课，师傅为了照顾我，让我在新授课的时候上。可能是我之前通知的不到位，上课的时候，只有我师父一人前往，多少有点失望。

《人类重要的营养物质》是人教版初中化学教材中，第十二单元课题一的内容。第十二单元的名字就叫做《化学与生活》，这是在新课标要求下，学生对于化学在实际生活中的运用做一个基本的了解，内容较多交杂，但是重点少、考点少。学生从寒假过来后，刚刚学习初中化学中最重要的酸碱盐部分的知识，精神上比较紧张，这部分的类容恰好起到一个调节的作用，学生的精神得以放松，一来可以好好回味第十、十一单元，二来对于即将到来的中考复习，可以做好充分的准备。

《人类重要的营养物质》课文很长，内容很多，要压缩在一节课内很有压力，这是不利的地方；也有有利的地方，学生在学习生物的时候，对于六大营养素还是比较熟悉的，再加上现在各种营养品广告的普及，学生对于本课的内容应该很亲切，其中一些应该很好上手。根据对课本、《评价手册》的研究，以及对《南京市初中化学教学建议》的参考，我确定了本课的教学目标和重难点，并制作了相应的学案和课件。

我首先在4班试上了一遍，结果发现时间不够，下来我反思了一下，主要是在蛋白质在生理活动中的作用这一块说的太细致了，这些并不是教学中的重点内容，没必要剖析的这么清楚，而且我明显意识到缺乏练习，空讲概念没有意义。对此，我对课件和教案做了大改动。

改动后的课程安排如下：首先通过【课前导学】中四个简单的生活问题，引入本课的内容。在课堂教学阶段，充分发挥小班化小组合作的优势，让学生以自学课本和小组讨论的形式，分4个阶段（蛋白质、糖类、油脂、维生素），完成学案上【知识梳理】部分的内容。在阶段之间，穿插与生活实际联系紧密的习题，及时的巩固知识。最后小结阶段，用“中国营养膳食宝塔”和“孙家中学一日食谱”结束，和学生生活实际联系紧密。

授课的过程比较顺利，学生对这部分内容比较感兴趣，自作学生和师生互动都比较好。学生能够从课本中找到生活中实用的知识，内心还是很高兴的。

可下的作业情况让我不大满意，反映出了本节课中，在重难点方面强调的不够。最典型的例子，学生对于六大营养素这一重要的考点不是分清楚，也许是受电视影响，都以为“钙铁锌硒”这些元素也是营养素，元素和营养素都有“素”字，区分起来很是不方便。

我对自己本课的准备和表现基本满意，但其中暴露出的不足之处，是我接下来的工作中需要尽力解决的。

人类重要营养物质教学反思 篇2

1.了解营养素糖类、油脂、维生素、无机盐和水等。

2.了解糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

1.通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的方法。

2.通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。

通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。

了解糖、脂肪、维生素等人体常见营养素与人体健康的关系。

人饿了，会浑身无力，此时首先想到要吃饭;马拉松长跑运动员在中途要喝葡萄糖水;消化吸收能力差的病人要通过静脉输入葡萄糖水……

人们要维持一定的体温，要从事各种活动，需要热量和能量。吃饭或摄入葡萄糖，为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢?

一般地说，葡萄糖、淀粉、纤维素等有机化合物属于糖类，也称为碳水化合物。糖类是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源，在人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类。

糖类是动植物所需能量的主要来源。

人们吃饭，从大米、面粉、玉米、土豆等主食中摄入的糖类物质是淀粉。

1.淀粉

淀粉的相对分子质量从几万到几十万不等。食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为葡萄糖，葡萄糖的化学式为C6H12O6。

葡萄糖是一种有甜味的白色固体。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体组织提供营养，又在酶的作用下，转变为淀粉储藏在肝脏和肌肉中。

在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。

在上述反应中，每克葡萄糖约放出15.6 kJ的能量。

过渡：我们平常所吃的甘蔗中就含有糖类物质——蔗糖。

蔗糖在甜菜中的含量也极高。日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂。

过渡：麦芽糖也是一种常见的糖类物质。通常食用的饴糖(如高粱饴)，其主要成分就是麦芽糖。

为什么在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味?

当在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故;余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的葡萄糖。

正常人每天要摄入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要维持一定浓度的葡萄糖。如果摄入的这些化合物不够，就会造成血糖含量太低(医学上称为“低血糖”)。低血糖的人会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。因葡萄糖可不经过消化过程而直接为人体吸收，故体弱和血糖过低的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。

另外需要注意的是，淀粉含量较高的食物常常容易发生霉变。其中因霉变产生的黄曲霉毒素毒性较大，可诱发肝癌，故绝不能食用霉变食物。

食物中的另一类营养物质——油脂也是动物体内重要的供能物质。有关油脂我们需要了解些什么呢?

油脂是油和脂肪的合称;油脂是重要的供能物质，每克油脂在人体内完全氧化时放出39.3 kJ的能量，比糖类多一倍;人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源。

花生米含糖约24%(质量分数)。油脂约39%，蛋白质约26%;小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%。50g花生米和50 g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少?

由课本信息知：

50 g花生米在体内完全氧化放出能量为：

19.5×39.3+12×15.6+13×18=1187.55(kJ)

50 g小麦在体内完全氧化放出能量为：

20世纪初期，人们认为只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要。那时，某些成人和儿童由于摄入维生素不足，生长发育出现障碍;一些人也因摄入维生素不足，患营养缺乏症。这些病症曾成为医学难题。在20世纪中后期，人们相继发现了各种维生素及其作用。对维生素重要作用的认识是20世纪营养学的最大进展。

三、维生素

维生素有20多种，它们是分子组成和结构都较为复杂的物质，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜盲症;缺乏维生素C，会引起坏血病。水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鸡肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。

维生素在人体内需要量虽小，但却很重要。

我们只要保证膳食中含有各种维生素，不偏食，一般不会缺乏维生素。如果长期对食物烹调的方法不对，使食物中的维生素破坏或流失，人就容易患某些疾病。因此，如果摄入的维生素不足，就要注意补充。现在人们已经能够用人工方法合成或从一些食物中提取某些维生素制成维生素制剂。

维生素A微溶于水，维生素D不溶于水，它们都易溶于油脂;维生素A、D的制剂都是油状的。维生素B能溶于水，水煮时容易流失，高温加热易破坏，难储于体内，应经常摄入，以保证人体的需要。维生素C能溶于水，易被氧化而破坏(尤其在加热或碱性环境中)，烹调蔬菜时最好不用水浸，烹调前不捣碎、切薄，最好在沸水中煮，食用前不要长时间保温。食用凉拌蔬菜(如蔬菜色拉)或生菜能获得较多的维生素C。维生素C制剂不能存放太长时间。

(1)了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。

(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

(1)通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。

(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

(1)意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。

(2)使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。

1.蛋白质在人体中的主要作用。

1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

同学们，请回忆一下你们早上吃的是什么?学生讨论、交流。

我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物。那么，人类生存所需食物中营养素有哪些呢?这些营养素各起什么样的作用?

人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢?

分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求:简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。

我们知道了几种营养素对人体的重要作用，那么现实生活中我们该如何均衡地摄入这些营养素呢?

摄入食物多样化，不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。

以下三道随堂练习题，请同学思考后回答：

1.小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充( )

【分析】人体需要糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水。从食谱得知：米饭主要含淀粉(糖类)，而红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐主要含蛋白质、油脂、无机盐和水;从中得知食谱中缺少的营养素是维生素。

【分析】蛋白质在消化液的作用下，能逐步水解成氨基酸，氨基酸被人体吸收，能再重新结合成人体所需要的 各种蛋白质，所以D项错误。

3.下表是某食品包装袋上的说明，从下表的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

(1)富含蛋白质的是 ， (2)富含糖类的是 ，

(3)富含油脂的是 ， (4)富含维生素的是 .

【分析】一般富含蛋白质的食物有蛋、奶、肉、豆类等;富含糖类的食物有大米、面粉、土豆等;富含油脂的食物有各种动植物油;富含维生素的食物有蔬菜、水果等。

【答案】(1)鲜鸡蛋(或奶粉)(2)白砂糖(或精面粉)(3)精炼植物油(或奶油)(4)柠檬汁

请同学们阅读教材P92、P94“资料”，讨论回答下列问题：

1.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害?

2.为什么吸烟有害健康?

3.为什么霉变食物绝对不能食用?

4.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累?为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖?若改食一些花生或者小麦食品，效果好吗?

本节课我们学习了糖类、蛋白质、油脂、维生素等营养物质的特点及其对人体的作用，相信同学们有所收获。

人类重要营养物质教学反思 篇3

人类重要的营养物质这一课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命活动是至关重要的。这一课题的重点是对蛋白质的学习。

恩格斯曾在《自然辩证法》一书中说过：“生命是蛋白质的存在方式”。首先要让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质。其次要让学生通过血红蛋白和酶的实例，知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，从而引导学生认识到：为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳等）对人的肌体蛋白质的侵害。在糖类的教学中，使学生了解淀粉食物的主要功能是为机体提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解为葡萄糖并在体内消化吸收的简单过程。

这一课题的难点是学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明这些营养物质的结构和性质的情况下，要学生了解它们在人的生命活动中的作用及营养价值。

人类重要营养物质教学反思 篇4

本节课程内容简单，容量大，与生活实际联系紧密，学生有一定的生活经验，但缺少理论指导，通过本节课的学习，学生知道人类的重要的营养物质都是什么，以及这些营养物质在人体内发挥着什么样的作用，该从哪些食物中获取，以及中考常见的题型营养搭配，作为一节新课讲解在过程中，达到很好的教学效果的有一定的难度，需要比较深厚的理论基础，还需要学科间的相互联系。

教学过程以人类必须吃饭来维持生命和身体健康引入我们人体所需的营养物质有很多，但是可以分为六大类，进行学生自学分别完成蛋白质、油脂、糖类、维生素四大营养物质相关知识表格，中间穿插有兴趣知识：甲醛的危害，如何处理？血液是红色的原因、吸烟对青少年身体的影响、如何减肥更健康、黄瓜如何吃更有营养价值等等，最后适当的选题联系，怎么合理搭配食物。

反思：

优点:以学生早餐为题开始课程，最后通过学习内容分析早餐营养价值，有始有终

学生积极思考，回答问题，参与度高，

板书设计有待改进.

人类重要营养物质教学反思 篇5

本节课课文很长，内容很多，要压缩在一节课内很有压力，这是不利的地方；也有有利的地方，学生在学习生物的时候，对于六大营养素还是比较熟悉的，再加上现在各种营养品广告的`普及，学生对于本课的内容应该很亲切，其中一些应该很好上手。根据对课本、教案的研究，我确定了本课的教学目标和重难点，并制作了相应的学案和课件。

以前授课时发现时间不够，课后我反思过，主要是在蛋白质在生理活动中的作用这一块说的太细致了，这些并不是教学中的重点内容，没必要剖析的这么清楚，而且我明显意识到缺乏练习，空讲概念没有意义。对此，我对课件和教案做了改动。

改动后的课程安排如下：首先通过课前营养师资格考试题目，引入本课的内容。在课堂教学阶段，充分发挥小班化小组合作的优势，让学生以自学课本和小组讨论的形式，分4个阶段（蛋白质、糖类、油脂、维生素），完成导学训练基础知识部分的内容。在阶段之间，穿插与生活实际联系紧密的习题，及时的巩固知识。最后小结阶段，再用营养师资格考试题目结束，让学生自己设计一份菜单和学生生活实际联系紧密。

授课的过程比较顺利，学生对这部分内容比较感兴趣，师生互动都比较好。学生能够从课本中找到生活中实用的知识，内心还是很高兴的。课下的作业情况让我不大满意，反映出了本节课中，在重难点方面强调的不够。最典型的例子，学生对于六大营养素这一重要的考点不是很清楚，也许是受电视影响，都以为“钙铁锌硒”这些元素也是营养素，元素和营养素都有“素”字，区分起来很是不方便。我对自己本课的准备和表现基本满意，但其中暴露出的不足之处，是我接下来的工作中需要尽力解决的。

《物质跨膜运输方式》教学设计5500字

大家也许苦苦思索过如何写好一篇文档，可以在正式撰写之前参考一些有价值的范文，范文就是给大家提供一个模板和撰写思路，如何动笔写范文呢？因此，栏目特意整理了《物质跨膜运输方式》教学设计5500字，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

每位老师都会根据学生的具体情况，设计出有针对性的教案。教案的编写应该是以教科书和教学大纲为主要依据，哪些教案是值得我们借鉴的呢？栏目小编特别为你收集的“《物质跨膜运输方式》教学设计5500字”，本文供你阅读参考，并请收藏！

一、 教学目标

1、说明物质进出细胞的方式。

2、进行图表数据的解读。

二、教学重点和难点

1、教学重点

物质进出细胞的方式。

2、教学难点

主动运输。

三、教学策略

建议使用1课时。

本节教学建议采用讲授与讨论相结合的方法，基本思路可以确定为：展示现象→提出问题→解释原理→总结概念。

1、介绍物理上的扩散现象，得出扩散的概念；让学生分析水分子进出细胞是不是与上述扩散相似，再列举氧和二氧化碳进出细胞的现象，总结出自由扩散的概念。

2、呈现“问题探讨”中的实验现象，提出“葡萄糖不能通过无蛋白质的脂双层，却能通过细胞膜，这是为什么？”这一问题，让学生尝试作出解释，再指出载体蛋白的作用，总结协助扩散的概念。

3、列举物质逆浓度梯度跨膜运输的现象，提出这些物质为什么能够逆浓度梯度运输的问题，进行解释，总结主动运输的概念（被动运输的概念也可在此对比总结），说明主动运输的意义。最后可让学生列表总结不同运输方式的特点。

教学中还应注意以下几点。

1、注意培养学生提出问题的能力，比如“问题探讨”中第3道讨论题，应该充分重视。第1节“物质跨膜运输的其他实例”中已说明Ca2+、Mg2+能跨膜运输，而本节“问题探讨”中的实验结果显示这两种离子不能通过脂双层，学生可以就此提出问题。

2、可以采用比喻或类比的方法，以便于学生理解，如“逆水行舟”等。

3、注意培养学生解读图表数据的能力。

4、注意联系生活实际，让学生理解研究物质跨膜运输的意义。

四、答案和提示

（一）问题探讨

1、从图上可以看出，氧气、二氧化碳、氮气、苯等小分子（苯还是脂溶性的）很容易通过合成的脂双层；水、甘油、乙醇等较小的分子也可以通过；氨基酸、葡萄糖等较大的有机分子和带电荷的离子则不能通过合成的脂双层。

2、提示：葡萄糖不能通过人工合成的无蛋白的脂双层，但小肠上皮细胞能大量吸收葡萄糖，推测小肠上皮细胞的细胞膜上有能够转运葡萄糖的蛋白质。

3、提示：通过观察此图还可联想并提出，细胞需要的离子是否也通过细胞膜上的蛋白质来运输等问题。

（二）思考与讨论

1、自由扩散和协助扩散都不需要消耗能量。因为二者都是顺物质的浓度梯度进行的。

2、自由扩散与协助扩散的共同之处是都不需要细胞消耗能量。不同之处是：前者不需要蛋白质的协助，后者必须有蛋白质的协助才能实现。

3、因为自由扩散和协助扩散都是顺物质的浓度梯度进行的，不需要细胞消耗能量，所以统称为被动运输。

（三）旁栏思考题

提示：这是细胞的胞吞作用。这对于人体有防御功能，并有利于细胞新陈代谢的正常进行。

（四）技能训练

1、K+和Mg2+是通过主动运输进入细胞的。

2、Na+和Cl—是通过主动运输排出细胞的。

3、提示：因为以上四种离子细胞膜内外的浓度差较大，细胞只有通过主动运输才能维持这种状况。

（五）练习

基础题

1、D。 2、A。

拓展题

提示：低温环境肯定会影响物质的跨膜运输。温度会影响分子运动的速率，影响化学反应的速率，因此，组成细胞膜的分子的流动性也会相应降低，呼吸作用释放能量的过程也会因有关酶的活性降低而受到抑制。这些都会影响物质跨膜运输的速率。

五、参考资料

1、生物膜对小分子的转运

细胞膜是细胞内与细胞所处环境之间进行物质交换的通透性屏障，物质进出细胞必须通过细胞膜。物质跨膜运输的方式与物质的大小及性质有着直接的关系。气体分子和小的脂溶性分子可直接穿过细胞膜完成运输，带电离子或大一些的分子需经由离子通道或载体蛋白协助进行运输。

这类蛋白在细胞膜上形成特定的孔道，并且这种孔道的开与关是可调控的。控制开关的机制之一是胞外的信号分子通过与通道蛋白的结合，改变这些蛋白的构象，使通道打开或关闭。这种通道称为配体门通道。另一种控制方式是细胞内或细胞外特定离子的浓度发生变化而导致膜电位变化，而膜电位的变化又导致通道蛋白构象变化，由此来控制通道的开关，此类通道称为电位门通道。例如，当胞液中游离Ca2+的浓度增加时，一些K+的通道打开。通道开放的时间是非常短的，常常只有几毫秒，被运输的物质顺浓度梯度迅速穿过通道。不同通道常形成一个完整的系统，相互间协调，共同产生某一效应。

载体蛋白位于细胞膜上，它能与特定的分子和离子，如糖类、氨基酸，或金属离子等结合，将这些分子或离子从膜的一侧转运到另一侧。载体蛋白具有高度的特异性，一种载体蛋白通常只能转运一类分子或离子。载体蛋白与分子或离子的结合是可逆的，即它转运到一侧后，就会与所运载的分子或离子分离。载体蛋白的转运效率与分子在膜两侧的浓度梯度的大小有关。在协助扩散过程中，载体蛋白将物质从膜的一侧运输到膜的另一侧，不需要细胞提供代谢能量，因为物质是顺着浓度梯度进行运输的。例如，哺乳动物肝细胞上的葡萄糖载体，是一种横跨膜的蛋白，这种蛋白有两种构象，一种构象是载体的葡萄糖结合点面向细胞膜外侧，另一种构象是结合点面向细胞膜的内侧。这种蛋白可将葡萄糖通过膜向细胞内外两个方向运输。究竟向哪个方向运输，决定于物质在膜两侧的浓度。

2、生物膜对大分子的转运

大分子物质，如蛋白质、多核苷酸、多糖、胆固醇与脂蛋白形成的颗粒等，很难直接穿过细胞膜。这些物质通过与膜上某种蛋白的特异亲和力而附着于膜上，这部分细胞膜内陷形成小囊，将附着物包在里面，然后分离下来形成小囊泡进入细胞内部。这个过程称为内吞作用。吞噬泡或吞饮泡一般与细胞质内的溶酶体融合，逐步将吞进的物质消化分解。

与内吞作用相反，有些物质通过形成囊泡从细胞内部逐步移至细胞表面，囊泡的膜与细胞膜融合，将物质排出细胞。这个过程称外排作用。

内吞作用与外排作用属于主动运输，因为它们与其他主动运输一样，也需要能量供应。有实验证明，如果氧化磷酸化被抑制，巨噬细胞的吞噬作用就会停止，如果是糖酵解被抑制则无阻碍作用。内吞与外排作用的一个重要特征，是细胞摄入的或分泌的大分子被收入在小囊泡中，而不与细胞中其他大分子或细胞器混合。小囊泡快速地大规模地形成和融合，是所有真核细胞的特征之一。

大分子物质通过内吞作用进入胞内，是通过受体分子介导的。首先，大分子结合到细胞表面特定的受体上，受体所处的细胞膜称为有被小窝。大分子与受体结合后，这部分细胞膜内陷，并最终从膜上脱落下来形成小囊泡，由于受体与大分子特异性结合，加之膜内陷与形成囊泡的速度极快，囊泡中含有的胞外液非常少。

细胞内合成的一些大分子若需转运到细胞外，首先包裹在囊泡中，然后转移到细胞膜并与细胞膜融合，囊泡中的物质排出细胞外，组成囊泡的膜成为细胞膜的一部分。胞外基质中的糖蛋白就是通过这种途径运到胞外的。对于一些特殊的细胞，它们分泌的产物如激素、神经递质等，也是通过这种方式释放到细胞外。但是，分泌产物的释放是受特定信号调节的。首先是分泌分子由囊泡包裹，移向细胞膜，当细胞接受到分泌信号后，囊泡与细胞膜融合，将分泌分子释放到胞外。

自我检测的答案和提示

一、概念检测

判断题

1、×。

2、×。

3、×。

4、×。

5、×。

选择题

1、D。

2、C。

画概念图

二、知识迁移

提示：小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖。这一事实说明细胞膜对物质进入细胞具有选择透过性。这与细胞的生活关系密切，细胞膜的这一特性使细胞尽可能地只吸收自身需要的物质，细胞不需要或对细胞有害的物质常被阻挡在细胞外。

三、技能应用

提示：温度高低会提高或降低水分子通过半透膜的扩散速率。在一定温度范围内，提高温度会加快水分子通过半透膜的速率；而降低温度则减缓水分子通过半透膜的速率。

实验方案设计如下：

按本章第1节渗透现象示意图组装好三组装置。在第一组的烧杯外用酒精灯或水浴锅加热升温；第二组烧杯外加冰块降温；第三组留作对照。三组装置同时开始实验，并记录液面变化及时间。

四、思维拓展

提示：在顺浓度梯度的情况下，葡萄糖、氨基酸等分子可以通过协助扩散进入细胞。当细胞外葡萄糖或氨基酸的浓度低于细胞内时，如果此时细胞的生命活动需要这些营养物质，细胞还能吸收这些营养物质，是通过主动运输。

教学设计与案例

《生物膜的流动镶嵌模型》

一、教学目标的确定

课程标准中与本节内容有关的具体内容标准是“简述细胞膜系统的结构和功能”。这项要求包括两层含义：一是简述细胞的生物膜系统的概念和功能；二是简述生物膜的结构。“生物膜系统的概念和功能”已安排在第3章第2节中，此外，在第3章第1节还讲述了细胞膜的功能。因此，本节在知识方面的教学目标可定为“简述生物膜的结构”。

本节教材介绍了人类探究生物膜结构的过程和方法，可以加深学生对科学的历史和本质的认识，特别是这些内容中所体现的结构与功能相统一、技术手段的进步促进科学的发展等观点，对学生情感态度与价值观领域的发展有重要价值，在确定教学目标时也应重视。

二、教学设计思路

生物膜结构模型的建构历程比较长，这方面的资料也比较多。教材仅选取了部分主要内容，基本按照时间进程排列，未加小标题。要想让学生自己理清脉络并体验结构模型的构建方法还是有一定难度的。可以对探索历程的内容添加小标题以凸显脉络，像层层剥去笋衣一样，将小标题作为思考讨论的切入点一一展开，帮助学生梳理并体验结构模型的建构方法，同时理解并能够描述流动镶嵌模型的基本内容。

“层层剥去笋衣”的过程无不显现了“结构与功能相适应”的生物学观点以及实验技术的进步对科学模型建立和发展所起的作用。以下思路供参考。

小标题一：从生理功能入手的科学探究

早期对于生物膜结构的探究为什么首先是从生理功能入手的呢？这是限于当时的技术条件，人类还不能亲眼看到生物膜，无法想像它的结构是什么样的。但尝试探究哪些物质能够透过生物膜则是可行的办法。正是有了实验观察，科学家才有了严谨的推理和大胆的想像。膜是由脂质组成的这一假说在19世纪被提出。

假说还需要进一步的实验和观察来验证和完善。20世纪红细胞膜的提取和分离不仅证实了细胞膜含有脂质，同时表明还含有蛋白质。细胞膜为双层脂质分子的结构也在此时提出。

小标题二：单位膜模型的提出

针对蛋白质分子的位置问题，有人提出了单位膜模型，即教科书中所说的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型。这一模型的直接证据来自电子显微镜的观察。但这一模型将生物膜描述为三明治式的静态统一结构，解释不了膜的许多生理功能。

小标题三：新技术带来新模型

技术的不断改进和创新让科学家发现，膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。

荧光标记的小鼠细胞和人细胞的融合实验，以及相关的其他实验证据又表明，细胞膜具有流动性。

在这些新的实验证据及观察的基础上，又有学者提出了一些关于生物膜的新的分子结构模型。其中流动镶嵌模型因能够比较好地解释生物膜的生理功能，逐渐为大多数人所接受。

最后说明流动镶嵌模型的基本内容。

三、教学实施的程序

学生活动

教师的组织和引导

教学意图

1、回忆上节课的探究活动，思考生物膜对物质的选择性吸收是否与其特定的结构相关？

2、阅读教材正文第二、第三段，讨论对膜的研究为什么是从生理功能入手？

3、思考与讨论（1）

4、继续阅读教材正文，讨论“单位膜模型”是怎样提出的。

5、阅读教材有关“对生物膜结构的探索历程”中余下的全部正文，完成思考与讨论（2）。

6、阅读有关流动镶嵌模型的正文。1、通过生物课的学习，我们早已有了“结构与功能相适应”的观点。

2、主要是限于当时的条件。实验、推理想像—假说—进一步验证完善。

3、“提出假说”的科学方法介绍。

4、提出技术进步推动了假说发展。

5、随着技术进步，假说不断被修正和完善。突出模型建构方法：实验、推理想像—提出假说—进一步验证完善—不断发展。

6、归纳流动镶嵌模型的基本内容。1、引起对生物膜结构探讨的兴趣。

2、开始学习模型建构的方法。

3、假说是怎样提出的。

4、了解技术进步对科学研究发展的作用。

5、总结结构与功能相适应的观点。人类对自然的认识是永无止境的。

6、复习强化：流动镶嵌模型的基本内容。

分类的数学教学设计范例

互联网办公让写作变得更加快捷，我们不妨花一些精力和时间搜寻一下范文，观察范文是怎么写的，可以节省我们很多写作时间，如何利用好手上的范文提升自己？在此，你不妨阅读一下分类的数学教学设计范例，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

活动目标：

1、学习按照不同特征进行分类，感知同事物中的不同数量关系。

2、能大积极参加操作活动，大胆分享自己的操作发现。

教学重点：

根据物体的不同特征进行分类。发展幼儿的逻辑分析判断能力。

教学难点：

发现物体的不同特征，并尝试按自己发现的特征进行分类。能尝试分析和标出物体的各项特征。

活动准备及家长配合：

1、纽扣、积木，苹果卡片若干

活动过程：

1、以小天使来到班上送礼物，寻找最幸运小朋友引题。

（1） 引：让我们用最热烈的掌声来欢迎小客人吧！（展示课件小天使）

（2） 幼儿拿出小天使送的图形抽奖券（不同形状、颜色、大小的图形），互相交流、比较自己拿到的图形奖券。

1、集体活动

（1） 教师请5位幼儿站成一排（有三位男的，二位女的；有扎辫子的，不扎辫子的等等）

（2） 提问：“老师请了几位小朋友？”

“谁能把五位小朋友分成两队，分好后说说你是根据什么特征来分的？”

（如：“我按男女不同来分，把他们分成两队，5位小朋友里面偶3位男孩子，两位女孩子。”）

2、小组活动

交代操作规则：

（1）请小朋友先数一数你桌上有多少纽扣（积木、苹果卡片），然后把总数记下来。

（2）接着，看一看桌上的纽扣（积木、苹果卡片）有什么地方不一样，如何把它们分成两份？

（3）看着特征标记，用数字把它们的不同记录下来。

3、请小朋友来说一说刚才的操作结果。